4 способа хранения лука-порея

В серии заметок я буду подробно рассказывать об освоении своего садового участка, который я назвала "Алёнин сад". Если вам интересно прочитать все мои статьи, то советую подписаться!

2016 01

Лук-порей (Allium porrum L.) выращивается человеком с древних времён! А почему? Потому что очень он полезный и, главное, вкусный! Но вот на наших огородах, как и мангольд, он еще не очень распространен. Исправьте эту ситуацию срочно и вы получите богатый источник солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния, и таких витаминов, как аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.

А чтобы в вашем рационе как можно дольше была возможность использования урожая лука-порея, я расскажу о 4-х способах его хранения. Кстати, в отличие от других овощей, в этом луке аскорбиновая кислота при хранении в свежем виде не разрушается, а накапливается!

сушка, заморозка, хранение в свежем виде, лука порея, аленин сад, огород, овощи, лук порей, лук-порей

1. ХРАНЕНИЕ ЛУКА-ПОРЕЯ В ВЕДРЕ С ПЕСКОМ В СВЕЖЕМ ВИДЕ

2. ХРАНЕНИЕ ЛУКА-ПОРЕЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКЕ

3. И 4. СУШКА ИЛИ ЗАМОРОЗКА ЛУКА-ПОРЕЯ

Ну а если у вас все же остались вопросы о хранении лука-порея, то пишите в комментариях. С радостью отвечу!