Рецепты заморозки на зиму сладкого перца

В серии заметок я буду подробно рассказывать об освоении своего садового участка, который я назвала "Алёнин сад". Если вам интересно прочитать все мои статьи, то советую подписаться!
2019 статьи за сентябрь 2019 года

В этом сезоне у меня вырос очень хороший сладкий перец. А это всегда означает головную боль по его сохранению на зиму (хотя опыт показывает, что на весну).

И я придумала пару новых рецептов заморозок с использованием сладкого перца (можно заменить острым!).

Стручковая фасоль и печеный сладкий перец

Стручковой фасоли у меня каждый год по паре ведер, т.к. я выращиваю вьющиеся сорта, а они всегда дают больший урожай. Конечно, я ее замораживаю после отваривания. Но еще вкуснее будет, если заморозить фасоль с печеным перцем и другими приправами, предварительно прогретую на сковороде с оливковым маслом.

Подробный рецепт в этом видео:



Соус из печеного сладкого перца и помидоров

Самый простой в приготовлении, но очень вкусный соус из сладкого перца и помидоров! Весь секрет в способе приготовления. Овощи, перед тем как превратить в пюре, запекаем в духовке. А чтобы соус был самым густым, из томатов предварительно нужно выпустить все семена с жидкостью. На видео я показываю какой красивый и густой соус получается, но передать его аромат через видео пока невозможно...



Поиск