Самый простой рецепт пастилы из яблок

Рецепт неприлично прост, вкус неприлично хорош!

В итоге, пастила съедается, не отходя от сушилки:(((

#Аленин_сад #заготовки #рецепт

Как приготовить яблочную пастилу: пошаговый рецепт

Приветствую вас на канале "Алёнин сад"! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную яблочную пастилу. Этот рецепт универсален и подходит для различных фруктов и ягод, так что смело можете экспериментировать. Давайте начнем!

Подготовка яблок

Первым делом очищаем и нарезаем яблоки. Затем помещаем их в кастрюлю или глубокую миску. Чтобы ускорить процесс варки и предотвратить пригорание, я добавляю немного воды — в этот раз полстакана. Количество воды зависит от объема яблок и их сочности.

Варка яблок

Яблоки варим до тех пор, пока они не станут мягкими и не разварятся до состояния пюре. Обычно на это уходит около 15 минут. В процессе приготовления я проверяю состояние яблок и, если нужно, добавляю немного воды.

Приготовление пюре

Когда яблоки готовы, с помощью блендера превращаем их в однородное пюре. Чем тщательнее вы перемешаете пюре, тем лучше будет текстура вашей пастилы.

Подготовка для сушки

У меня нет специальных поддонов для пастилы, поэтому я использую бумагу для выпечки. Кладу её на решетку и немного подворачиваю края, чтобы предотвратить вытекание пюре. Затем аккуратно распределяю яблочное пюре по бумаге.

Распределение пюре

Толщина слоя пюре влияет на время сушки. Чем тоньше слой, тем быстрее и равномернее высохнет пастила. Я стараюсь равномерно распределить пюре, но работая одной рукой, это не всегда удобно. Если у вас есть специальный инструмент для распределения, это будет гораздо проще.

Сушка пастилы

Отправляем подготовленное пюре в сушилку. Устанавливаем температуру на 48 градусов и сушим пастилу целый день — примерно 10 часов. Чем дольше пастила будет сохнуть, тем более концентрированным и насыщенным будет её вкус.

Завершение процесса

Когда пастила высохнет, важно аккуратно отделить её от бумаги. Если пастила качественная и хорошо высохла, она легко отделится, даже если бумага не смазана маслом. Смазывание бумаги может упростить этот процесс, но не обязательно.

Хранение и подача

Получившуюся пастилу можно нарезать ножницами — так удобнее и красивее. Если вы добавляли сахар в пюре, пастила может быть липкой, в таком случае слегка присыпьте её крахмалом (картофельным или кукурузным) перед нарезкой, чтобы избежать склеивания.

Теперь пастила готова! Она идеально подходит для чаепития. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и ваши домашние тоже оценят вашу кулинарную находку.

Не забудьте поставить лайк, если вам понравилось видео, и подписаться на канал "Алёнин сад". Здесь вас ждут много интересных рецептов и полезных советов. Особенно рекомендую вам посмотреть серию видео о заготовках по месяцам. Всего вам наилучшего и до новых встреч!