ВКУСНЕЙШЕЕ пюре из яблок и бананов на зиму

В видео о заготовках сентября я рассказала про яблочно-банановое пюре, которое понравилось всем в моей семье, даже очень капризной в питании младшей доченьке! Вы попросили рецепт, и я с радостью делюсь им с вами:)

#Аленин_сад #огород #заготовки

Вкусное банановое яблочное пюре: пошаговый рецепт

Приветствую всех на канале «Алёнин сад»! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного бананового яблочного пюре. Это блюдо идеально подойдет даже для самых капризных деток. Оно не только вкусное, но и полезное. Пойдем по шагам, чтобы приготовить это лакомство.

Подготовка ингредиентов

Первым делом мы берем яблоки. Их нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Затем помещаем их в кастрюлю или в другую подходящую посуду. Важно добавить немного воды – полстакана будет вполне достаточно. Вода поможет яблокам быстрее начать вариться и предотвратит их пригорание.

Варка яблок

Поставьте кастрюлю на средний огонь и начните варить яблоки. В процессе варки не забывайте время от времени помешивать массу, чтобы она не пригорела. Это достаточно важный момент, поскольку подгоревшие яблоки испортят весь вкус пюре. Варите яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут легко превращаться в пюре.

Добавление бананов и сливок

Когда яблоки будут готовы, отделите часть пюре для пастилы. Оставшееся пюре можно смешать с нарезанными бананами. Бананы следует добавлять в пюре не сразу, а немного позже. Это позволит нам добиться идеального вкуса и текстуры.

Кроме бананов, я добавляю немного 10% сливок, обработанных при высокой температуре. Такие сливки можно заменить сгущенным молоком или конденсированным молоком, если под рукой нет сливок. Конденсированное молоко – это довольно интересный продукт. Случайно однажды купив его вместо обычного сгущенного молока, я была приятно удивлена его вкусом и консистенцией, так что в дальнейшем я часто использовала его в своих рецептах.

Сладость и консистенция

Если вы считаете, что пюре недостаточно сладкое, можно добавить сахар. Это делается по вкусу. Не забудьте, что сладость пюре зависит от самих яблок. Например, яблоки сорта антоновка могут сделать пюре более кислым. Бананы хорошо подслащивают пюре, поэтому их добавление поможет добиться нужного баланса вкуса. Я добавила немного сахара и попробовала пюре – оно мне показалось идеальным, поэтому сахар я добавила по необходимости.

Консервация пюре

Для хранения пюре я использую стерилизацию в микроволновке. Разливаю горячее пюре по банкам и ставлю их в микроволновку. Включаю ее на три минуты, пока содержимое не закипит. Важно следить за тем, чтобы пюре не перегрелось. Как только пюре начнет закипать, выключите микроволновку и закройте банки стерилизованными крышками. Крышки можно предварительно прокипятить в воде в течение 5-10 минут.

Заключение

Вот и все, наше банановое яблочное пюре готово! Надеюсь, этот рецепт вам понравится. Не забудьте поставить лайк этому видео и подписаться на канал «Алёнин сад». У нас много интересных и полезных рецептов, особенно для заготовок. Спасибо за внимание и до встречи в следующем видео!