Мой сад в декабре и сбор урожая - Тушенка из Малиновки - Тыквенное молоко

Бесконечно прекрасная, но очень холодная зима пришла к нам в середине ноября. Каждый день я любуюсь на новые чудеса за окном. Сердце просто взрывается от радости и счастья, которые всегда возникают во мне при виде чего-то красивого! Снег, иней, изморось, порхающие снежинки и искрящиеся кристаллы, блестящее белое на черном, на голубом... Если бы не мороз и учёба, то я проводила бы всё светлое время суток в лесу... А так, я потихоньку веду домашнее хозяйство, делаю заготовки из тыквы и физалиса, готовлю первую в моей жизни домашнюю тушенку и снимаю это на видео для вас, мою любимые зрители!

Зимний сад: Рекап сезона и домашние заготовки

Приветствую вас на канале "Алёнин сад"! Сегодня 3 декабря, и я вас встречаю в своём зимнем саду. На улице -6 градусов и выпало много снега. Это последнее видео этого года, и, возможно, я ещё постараюсь снять новогоднее поздравление, если вдруг погода станет мягче. Но, если честно, уже не хочется тепла – если всё замерзло, пусть так и остаётся до весны.

Перемены в саду

Этот год был полон неожиданностей. Погода особенно удивила: до середины ноября температура держалась на уровне плюс 15, а затем, за считанные дни, резко похолодало до -5. В результате выпал снег, который уже две недели покрывает землю. За последние 10 лет я такого не наблюдала. Садоводы, как и я, оказались в сложной ситуации, пытаясь адаптироваться к таким внезапным изменениям. Постоянные изменения в климате не дают возможности выстроить стабильный график работы в саду.

Проблемы с розами

Одна из проблем, с которой я столкнулась, – это розы, которые я купила весной. Летом было слишком тепло, и я откладывала их укрытие. Теперь, когда температура упала, пригнуть плетистые розы к земле невозможно – стебли замерзли и ломаются при попытке сгибания. Но я не отчаиваюсь. Возможно, отсутствие вмешательства окажется наилучшим решением. Как показывает мой опыт, иногда бездействие приносит лучшие результаты.

Урожай под снегом

Несмотря на морозы, я собираюсь собрать урожай лука-порея, капусты кейл и других овощей. Кейл, кстати, особенно хорош после морозов – он теряет свою горечь и становится отличным для салатов. У меня его много, и я планирую заготовки. Лук-порей также пойдет на зимние заготовки. Снег под ним позволяет легко копать – почва пока ещё не замёрзла, так что можно воспользоваться этим моментом.

Учеба и планы на будущее

Я очень скучала по вам, ведь видео не выходили некоторое время. Это связано с моей занятостью – я учусь на аккаунт-менеджера и надеюсь найти работу, так как YouTube больше не приносит дохода. Но я накопила творческой энергии и с радостью возвращаюсь к съемкам. Надеюсь, что моя позитивная энергия передастся вам через экран.

Работа с почвой

Зимой почва в саду остаётся ещё мягкой, и это хорошее время для работы с ней. Не все вредители успели укрыться, поэтому перекопка почвы в мороз может быть полезной. При заморозках до -10 почва также остаётся не замерзшей, что позволяет работать в саду и при необходимости добавлять ещё месяц к срокам замерзания почвы.

Заготовки и домашние рецепты

В этом сезоне я решила попробовать несколько интересных заготовок. Например, я хочу приготовить тыквенное молоко. Для этого я использую тыквенное пюре, молоко и специи, такие как корица и гвоздика. Процесс довольно простой: я добавляю пюре в молоко и перемешиваю. Получается вкусный и ароматный напиток, который согревает в холодный зимний день.

Также я занимаюсь заготовкой тушенки в автоклаве. Этот процесс требует времени, но результат стоит затраченных усилий. Автоклав позволяет сохранять продукты долго, что очень удобно для зимних запасов.

Заключение

Вот и наступила зима, и я наслаждаюсь красотой снега в своём саду. Снег не только украшает землю, но и помогает сохранить растения. Мой сад в этом году выглядит особенно живописно под снежным покровом. Я продолжаю работать, готовлюсь к праздникам и надеюсь, что следующие месяцы принесут новые радости и открытия.

Спасибо, что остаетесь со мной! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и не забывайте, что я всегда рада вашим комментариям. Всем радостного настроения и волшебного зимнего времени!