Почему не всходят семена? Как хранить семена сто лет?

В серии заметок я буду подробно рассказывать об освоении своего садового участка, который я назвала "Алёнин сад". Если вам интересно прочитать все мои статьи, то советую подписаться!

2023 03

Как и обещала, сделала эксперимент с семенами перца сорта Леся, которые собирала с 2017 года. Результаты получились вполне предсказуемыми. Почему? Потому что семена "портятся" во время хранения.

Но можно ли все-таки хранить семена так, чтобы не пересевать их каждое N-ое число лет? Об этом рассказываю в видео.

Эксперимент с семенами перца: почему они теряют всхожесть

Приветствую вас на моем канале «Алёнин сад»! Как и обещала, сегодня поделюсь результатами моего эксперимента с семенами перца сорта Леся, которые я собирала в разные годы — с 2017 по 2022. В предыдущем видео я уже рассказывала о своей коллекции семян перца, и настало время проверить их всхожесть. Эксперимент оказался довольно предсказуемым, но все же интересным. Давайте разберемся, почему семена теряют свою силу со временем.

Эксперимент с семенами

Итак, начнем с результатов. На сегодняшний день (25 февраля) я наблюдаю довольно интересную картину:

2022 год: Всхожесть семян составила 100%. Уже через три дня после посадки появились корешки. Эти семена показывают максимальную энергию всхожести — они проросли меньше чем за три дня.
2021 год: Ситуация схожая — семена начали активно прорастать. Всего через два дня показались корешки.
2019 год: Проросли не все семена, лишь 4 из 10. Но те, что проросли, уже дали зеленые листочки.
2018 год: Некоторые семена начали прорастать, но процент всхожести был значительно ниже.
2017 год: К сожалению, ни одно семечко не проросло. Это было ожидаемо, но все равно немного жаль.

Почему семена теряют всхожесть?

В ходе общения с моими зрителями и подписчиками в Telegram-канале я заметила, что многие считают семена чем-то вроде «законсервированной жизни», как будто они находятся в состоянии глубокой спячки. Люди часто думают, что стоит только семена замочить, согреть и окружить заботой, как они тут же оживут. Но это далеко от правды.

Семена — это полноценные живые организмы. Они выполняют все важные функции живого организма: дышат, питаются, выделяют продукты распада. В этом и заключается проблема: с возрастом у семян возникают трудности с дыханием, питанием и выделением продуктов распада.

Питание и дыхание семян

Каждое семечко содержит запас питательных веществ, который используется для поддержания жизнедеятельности. Например, в семенах тыквы или фасоли этого питания много, и оно расходуется медленно. Чем больше зародыш, тем больше запас питания, но и энергия тратится быстрее.

Со временем в семенах снижается количество сахарозы — главного источника энергии для дыхания. Когда сахарозы почти не остается, семя просто не может прорасти. Кроме того, прекращается синтез нуклеиновых кислот, а значит, и синтез белков и ферментов, необходимых для роста.

Витамины и ферменты

Как и любому живому организму, семенам нужны витамины — в первую очередь витамины Е, А и С. Со временем они расходуются, и семя теряет способность нормально развиваться. Важно отметить, что до того, как семя начнет самостоятельно фотосинтезировать, оно полностью зависит от своего запаса питательных веществ.

Ферменты также играют ключевую роль в жизнедеятельности семян. Они помогают преобразовывать одни вещества в другие, поддерживая все жизненные процессы. Когда активность ферментов снижается, семена теряют способность к нормальному развитию.

Жировые кислоты и продукты распада

Многие семена, такие как семена подсолнуха, содержат много жиров, которые также расходуются на дыхание. В процессе хранения эти жиры расщепляются и образуют жирные кислоты, которые накапливаются в семени. Из-за этого семя не может полноценно расти, так как накопленные продукты распада начинают ему мешать.

Пример из жизни: 10-летние семена

Меня часто спрашивают, почему некоторые семена прорастают даже спустя 10 или 15 лет. Действительно, семена — это живые организмы, и они могут быть непредсказуемыми. Иногда встречаются исключения, но это скорее редкость, чем правило. Как в любой биологической системе, здесь действуют статистические закономерности. Как показал мой эксперимент, семена перца теряют свою всхожесть уже через три года хранения.

Всемирный банк семян

Многим зрителям интересно, можно ли как-то продлить срок хранения семян. В мире уже существуют технологии, позволяющие хранить семена десятилетиями. Например, в 2008 году на острове Шпицберген (Норвегия) был создан международный банк семян. Там хранятся образцы растений со всего мира на случай глобальных катастроф, таких как ядерная война или изменение климата.

В этом банке семена хранятся при температуре -18°C в вакуумных упаковках. По оценкам, семена могут сохранять свою жизнеспособность до 100 лет, а некоторые виды — и несколько столетий. Хранилище рассчитано на 2,25 миллиона образцов, но на сегодняшний день заполнено лишь на одну треть.

Как хранить семена дома?

Если у вас есть возможность заморозить семена при -18°C, это может значительно продлить их срок хранения. Однако в домашних условиях это не всегда возможно. Я пока не дошла до такого эксперимента, потому что у меня нет стабильного источника заморозки. Пока что я просто пересаживаю свои семена каждые три года, что также является надежным способом.

Заключение

Надеюсь, что мой опыт и эксперимент были для вас полезны. Мы выяснили, что семена со временем теряют свою силу, и существует множество факторов, которые влияют на этот процесс. Помните, что, как и любые живые организмы, семена могут быть непредсказуемыми. Даже если ваши семена не проросли через несколько лет, это не повод расстраиваться — возможно, они просто нуждаются в особых условиях хранения.

Если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Буду рада вашим комментариям и предложениям для новых экспериментов. Удачи в садоводстве и до новых встреч!