Овощи из-под снега! Собираю урожай в конце ноября. Овощи, которые не боятся морозов
Зима пришла, хоть и не ждали! Сегодня уже все засыпано пушистым снегом, а два дня назад я еще собирала урожай овощей: дайкон. морковь, свеклу, порей и много-много зелени!
Зимние сюрпризы в огороде: как я собирала урожай под снегом
Зима настала неожиданно. Вроде бы ещё недавно было тепло и уютно, а вот 24 ноября снег уже покрыл мой огород. Это случилось гораздо раньше, чем я ожидала. Обычно я жду первых морозов в январе, а тут зима пришла слишком рано, и это немного нарушило мои планы.
Предпоследний урожай и его сбор
На улице стало не слишком комфортно, и я решила воспользоваться редким моментом, чтобы собрать предпоследний урожай. Сначала я проверила парничок, который установила в начале октября. Он должен был сохранить часть овощей, и я была любопытна, что там произошло за это время. Десять дней назад, когда я была здесь в последний раз, все выглядело отлично. Тогда снега не было, и осень была тёплой. Сейчас же ситуация могла измениться, и мне было интересно увидеть результат.
Овощи под снегом: что стало с пастернаком и луком пореем?
Также под снегом остались пастернак и лук порей, которые я выкопала частично, но не до конца. Оставшаяся часть грядки осталась зимовать, поскольку пастернак хорошо сохраняется под снегом и его удобнее собирать весной. Я надеялась, что всё с ним будет в порядке, хотя, конечно, не исключала, что что-то могло пойти не по плану.
Мангольд и забытые крокусы
Вспомнила я и про мангольд, который так и не собрала. Забыла про него из-за плотного графика с книгами и семенами. Но не страшно, у меня ещё есть запасы с прошлого года. К тому же, недавно я нашла десять упаковок крокусов, которые не успела посадить, и планирую высадить их на следующей неделе.
Парничок: оглядываемся на результат
Проверяя парничок, я увидела, что свёкла и морковь в нём выглядят вполне неплохо. Однако дайкон оказался неудачным экземпляром – он вырос кривым и корявым. Подумала, что его лучше отправить в компост, хотя листья дайкона съедобны и можно использовать в еду.
Собираем урожай и убираем в холодильник
В процессе сбора я обнаружила и другие овощи, такие как морковь и свёкла. Свёкла, к сожалению, не выросла в нужном объёме, но её можно использовать как зелень для салатов. Листья корн-салата, который не успел засыпаться снегом, я помыла и уложила в пластиковый контейнер в холодильник. Эти зелёные листочки прекрасно дополняют бутерброды и салаты.
Шалфей и тимьян: как зимуют приправы
Не забываю и про свои пряности. Шалфей, который вырастил отличный куст, полезен не только для чая, но и как приправа для запечённого картофеля. Тимьян лимонный, хотя и не слишком хорошо разрастается, тоже нашёл своё применение. Он придаёт блюдам цитрусовый аромат и прекрасно заменяет лимон.
Заключение и новые книги
Закончив сбор урожая, я поняла, что в следующий раз, вероятно, буду готова лучше к неожиданным морозам. Мне придётся тащить все овощи в рюкзаке, так как машина застряла в гололёде. После того как я всё помою дома, буду радоваться свежим и вкусным овощам.
Не забудьте также про мои книги, которые скоро выйдут в продажу. Они будут полезны для всех, кто хочет иметь свежую зелень круглый год. Буду рада, если вы поддержите мой канал и ждёте новых видео. До скорых встреч!